昆明有什么小吃

昆明小吃丰富多样，代表了云南特色风味的独特魅力。下面是昆明的一些代表性小吃：

1. 过桥米线：昆明著名的特色小吃，特点是将汤底、米线、配料分开，让食客自己动手拼盘。汤底以鸡、鸭、鱼为主，再加入酱油、辣椒、花椒等调料，米线用沸水煮熟后放入汤中即可食用。

2. 火锅：云南火锅以新鲜的食材和多样化的鲜味调料著称，常见的有鸳鸯火锅、番茄火锅、菌菇火锅等。火锅的主要特点是辣味浓郁，配以丰富的海鲜和肉类食材。

3. 迷你火腿干：产自云南宣威的迷你火腿干是当地著名的特产，以优质猪肉制作而成，色泽红亮、肉质鲜嫩、口感香醇，是昆明人心中的美味。

4. 麻辣烫：麻辣烫是一种兼具冬季暖胃和夏季清爽口感的特色小吃。以米粉、面条、豆腐等为主料，加入各种蔬菜和肉类食材，再加上麻辣调料一烫即熟。

5. 过桥米糕：过桥米糕是一种传统的昆明小吃，由糯米粉制成，搭配肉类、蔬菜等配料煮熟而成，具有柔软的口感和浓郁的味道。

6. 豆花米线：豆花米线是云南的特色小吃，由米线、豆腐脑和配菜组成，并使用特制的辣椒酱和蒜汁调味。豆腐脑柔嫩细滑，米线有嚼劲，搭配上丰富的配菜，是早餐时人们的首选。

7. 过油肉干：过油肉干是一种重庆和昆明的传统小吃，肉干口感香脆，外层金黄，内部多肉，酥脆可口，是一种非常受欢迎的零食。

8. 肠粉：肠粉是由米制成的蒸糕，表面呈黏性，内层软嫩。肠粉有两种吃法，一种是卷入面点中，加入酱油、油辣子等调料；另一种是搭配配菜、调料食用。

9. 路边烧烤：昆明的夜市和路边烧烤摊位非常有名，各种肉类、海鲜、蔬菜烧烤应有尽有，火上烧烤后酥香诱人，是夜间寻味的最佳选择。

10. 云南过桥米线卷：昆明特有的一种小吃，口感细腻，搭配口味多样的配菜和调料，具有特色风味。

这仅仅是昆明小吃的冰山一角，昆明的小吃因地域的不同还有很多特色的品种，每一种小吃都有其特有的魅力，值得一试。无论是在夜市上还是街头巷尾，都可以发现让人垂涎的小吃摊位，这些小吃是昆明人饮食文化的代表，也是五彩云南风情的一角。