排骨萝卜山药汤的做法

排骨萝卜山药汤是一道美味营养的汤品，它的主要材料包括排骨、萝卜和山药。这道汤具有滋补养颜的作用，对身体健康非常有益。以下是制作排骨萝卜山药汤的详细步骤。

材料：

- 排骨：500克

- 萝卜：300克

- 山药：200克

- 姜片：适量

- 盐：适量

步骤：

1. 将排骨清洗干净，然后切成小块。将萝卜和山药去皮后切成块状备用。姜片切片备用。

2. 取一锅加入足够的水烧开，然后将排骨放入煮沸的水中焯水，煮沸后继续焯煮5分钟。

3. 焯煮的排骨捞出后，用清水冲洗干净备用。

4. 清洗锅后，重新加入足够的水，加入焯煮过的排骨和姜片，大火煮沸后转小火炖煮1小时。

5. 将切好的萝卜块和山药块放入锅中，继续用小火炖煮30分钟，直到萝卜和山药变软烂。

6. 煮好的汤中加入适量的盐，搅拌均匀即可关火。

7. 将煮好的排骨萝卜山药汤倒入碗中即可食用。

此汤汤色金黄，味道鲜美，营养丰富。排骨富含蛋白质，萝卜中的维生素C和膳食纤维有助于增强免疫力和促进消化，山药富含膳食纤维和多种矿物质，有助于提高肠道健康和促进血液循环。同时，这道汤也适合于四季饮用。

制作这道汤时，也可以根据个人口味加入一些其他的辅料，如红枣、枸杞等，提升汤的口感和营养价值。同时，炖煮时火候的把握也非常重要，过长或过短的时间都会影响到汤的口感和香味，所以需要根据实际情况进行调整。

总之，排骨萝卜山药汤是一道家常汤品，制作简单而营养丰富。每周食用一到两次，可以补益健脾、补充营养，对身体健康很有好处。