螃蟹虾粥的做法

螃蟹虾粥是一道美味可口的海鲜粥，它富含蛋白质和各种营养成分，非常适合作为一道家庭早餐或午餐。下面是一份螃蟹虾粥的制作步骤，希望对你有所帮助。

所需材料：

1. 螃蟹：1只

2. 虾：250克

3. 大米：1杯

4. 白胡椒粉：适量

5. 盐：适量

6. 姜：适量

7. 蒜：适量

8. 酱油：适量

9. 料酒：适量

10. 青葱：适量

步骤一：螃蟹处理

1. 将螃蟹洗净，用刀背轻轻敲碎蟹壳，以便更好地吸收味道。

2. 用刀切开螃蟹，取出内脏。

3. 将螃蟹切成合适的大小，备用。

步骤二：虾处理

1. 虾去壳去头，用刀背轻轻拍打虾肉，以便更容易入味。

2. 将虾剁成虾蓉，备用。

步骤三：准备大米

1. 将大米洗净。

2. 将大米放入炖盅中，加入适量的清水，浸泡30分钟。

步骤四：制作螃蟹虾粥

1. 将螃蟹和虾虾蓉放入锅中，加入适量的水，用中火煮沸。

2. 加入姜片和蒜瓣，继续煮沸5分钟。

3. 将炖盅中的大米沥干，加入煮沸的海鲜汤中。

4. 调节火力，继续煮熟，直到粥变得浓稠。

5. 加入适量的盐和酱油，调味。

6. 加入适量的白胡椒粉，继续煮沸2分钟。

7. 起锅前，撒上切碎的青葱作为装饰。

螃蟹虾粥做好了！香气四溢，口感鲜美。你可以根据个人口味适量调整添加的调料和香料，让这道螃蟹虾粥更加适合你自己的口味。希望你喜欢这道美味的海鲜粥！