烤面包干的做法

烤面包干，又称为扁面包、饼干，是一种经典的烘焙食品。它的制作方法较为简单，口感酥脆、香甜可口，是许多人喜爱的零食之一。下面我将为大家介绍一种简单的烤面包干的做法，希望能帮助大家制作美味的面包干。

所需材料：

- 面粉 300克

- 细砂糖 100克

- 牛奶 100毫升

- 黄油 100克

- 鸡蛋 1个

- 盐 适量

- 香草精 适量

步骤一：准备工作

1. 首先，将黄油切成小块，放在室温下软化。

2. 准备一个中号碗，将面粉、细砂糖和盐放入碗中，搅拌均匀。

步骤二：混合面糊

1. 在材料碗中加入软化的黄油，用手指轻轻**，使黄油和面粉充分混合。

2. 打入一个鸡蛋，将面糊搅拌均匀。

3. 慢慢加入牛奶，继续搅拌，直到面糊变得湿润而不粘手。

4. 最后，加入一些香草精提升面包干的香味。

步骤三：切割和烘烤

1. 将面糊倒在烤盘上，用刮刀或小刀切割成小块，大小和形状可以根据自己的喜好进行调整。

2. 预热烤箱至180摄氏度，大约10分钟。

3. 烤盘放入预热好的烤箱中，烤约15-20分钟，直到面包干变成金**。

4. 取出烤盘，待其完全冷却后即可食用。

Tips：

- 如果喜欢口感松软一些的面包干，可以在面粉中加入适量的发酵粉。

- 可以在面糊中加入一些巧克力豆、果干或坚果，增加口感层次和风味。

- 如果盐味浓郁的话，可以尝试在蛋糕面糊中加入少量的香草糖或其他调味剂来改变味道。

通过以上简单的步骤，您就可以制作出美味的烤面包干。希望大家能享受到制作烘焙食品的乐趣，并品尝到自己动手制作的美味面包干。祝您成功！