好利来蜂蜜蛋糕的做法

好利来蜂蜜蛋糕是一款香甜软糯的蛋糕，口感绵密，充满了蜂蜜的香气，是很受欢迎的甜点之一。下面是制作好利来蜂蜜蛋糕的详细步骤：

材料：

1. 鸡蛋5个

2. 细砂糖100克

3. 低筋面粉120克

4. 泡打粉1小勺

5. 精盐1/4小勺

6. 牛奶50克

7. 蜂蜜50克

8. 纯净柠檬汁20克

9. 色拉油40克

步骤：

1. 准备一个圆形的蛋糕模具，底部铺上油纸，并将模具内壁涂抹一层黄油，预热烤箱至180度。

2. 将鸡蛋分离，蛋白放入一个干净无油无水的容器中，蛋黄放入另一个容器中备用。

3. 在蛋黄中加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，直至糖溶解。

4. 将低筋面粉、泡打粉和精盐一起过筛到蛋黄糊中，搅拌均匀。

5. 在蛋黄糊中加入牛奶、蜂蜜、柠檬汁和色拉油，搅拌均匀，直至成为均匀的糊状。

6. 将蛋白打至粗泡后，分2-3次加入到蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀，尽量保持蛋白的蓬松度。

7. 将蛋糕糊倒入预备好的蛋糕模具中，将模具轻轻震动几下，以排出蛋糕中的气泡。

8. 将蛋糕模放入预热好的烤箱中，上下火烤制约30分钟，途中可进行观察，避免蛋糕烤糊。

9. 取出烤好的蛋糕，脱模降温。

好利来蜂蜜蛋糕制作简单，关键在于细心和时间掌握。希望这个步骤能够帮到你，祝你成功制作出美味的蜂蜜蛋糕！