洋葱拌木耳的做法

洋葱拌木耳是一道非常简单但美味的凉拌菜，原料简单易得，口感清爽，营养丰富。下面是一种常见的洋葱拌木耳的做法，供参考。

材料：

- 新鲜洋葱2个

- 干木耳适量

- 生抽适量

- 醋适量

- 盐适量

- 食用油适量

- 蒜末适量（可选）

- 葱花适量（可选）

- 辣椒油适量（可选）

步骤：

1. 准备材料：将洋葱剥去外皮，切成薄片或者细丝；将干木耳提前泡发，泡发好之后洗净沥干备用。

2. 炒制木耳：取一锅加热，加入少量食用油，将泡发好的木耳放入锅中炒至断生。如果喜欢更香脆的口感，可以炒至稍微发脆。

3. 准备调料：将生抽、醋、盐按照个人口味调和成调味料。

4. 拌合：将炒好的木耳和切好的洋葱放入一个大碗中，倒入调好的调味料，用筷子或勺子搅拌均匀，使调料充分渗入食材。

5. 提味：根据个人口味，可以加入一些蒜末、葱花或者辣椒油，搅拌均匀。

6. 放置入味：将拌好的洋葱拌木耳放置一段时间，让味道充分融合。放置的时间越久，味道越好。

7. 摆盘：最后将拌好的洋葱拌木耳装盘，可以点缀一些葱花或者辣椒圈增加美感。

洋葱拌木耳是一道非常简单的凉拌菜，不仅味道鲜美，而且木耳具有丰富的膳食纤维和维生素，洋葱也富含维生素C和钙质，对于身体健康非常有益。此外，洋葱拌木耳不仅可以搭配米饭、米粉，还可以作为凉拌饭、拌面的佐料，口感清爽开胃，非常受欢迎。如果喜欢口味稍微重一些，还可以加入一些辣椒油或者酱油增加风味。希望大家能够尝试这道美味的洋葱拌木耳！