抹茶面包的做法

抹茶面包是一种非常受欢迎的甜点，口感软嫩，回味无穷。下面是一份简单的抹茶面包做法，让您可以在家中轻松制作。

所需食材:

- 300克高筋面粉

- 15克抹茶粉

- 5克酵母

- 30克砂糖

- 3克盐

- 200毫升温水

- 30克黄油

- 适量葡萄干或巧克力豆(可选)

步骤1:

将高筋面粉、抹茶粉、酵母、砂糖和盐混合在一个大碗中。

步骤2:

将温水倒入碗中，并搅拌均匀，直到形成一个面团。

步骤3:

将面团放在一个干净的台面上，并开始揉面。揉面的目的是让面团中的面筋完全发展，使得面包口感更好。揉面大约需要10-15分钟。

步骤4:

在揉面的过程中，逐渐加入黄油。您可以使用手压入黄油，也可以将黄油切成小块揉入面团中。

步骤5:

当面团变得光滑、弹性，并且不粘手时，将其放回碗中进行发酵。盖上保鲜膜，放置在温暖的地方，让面团发酵大约1小时，直到它的体积翻倍。

步骤6:

面团发酵好后，将其取出，并放在台面上排气。然后将面团分割成小块，形成想要的形状，通常是小圆球。

步骤7:

将形成的小圆球放入烤盘中，留出足够的空间让它们发酵。再次盖上保鲜膜，再次放置在温暖的地方发酵，大约30-45分钟。

步骤8:

在面团上刷上蛋液，以增添光泽。

步骤9:

将面团放入预热至180度的烤箱中，烤约15-20分钟，直到面包变成金**。

步骤10:

将烤好的抹茶面包从烤箱中取出，让其冷却一段时间。

步骤11:

将面包切开，加入适量的葡萄干或巧克力豆，即可享用。

抹茶面包的制作虽然相对简单，但每一步都需要仔细操作。希望这份做法对您有所帮助，您可以根据个人口味的喜好添加其他配料或改变面包形状。祝您制作美味的抹茶面包！